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落实校长陪餐 严抓饮食安全

2019-9-4 11:18| 发布者: admin| 查看: 76| 评论: 0

摘要: 为执行教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》,落实校长陪餐制度,开学初,渭南中学校长马根福带领值班领导走进学校餐厅,就学生用餐情况进行检查。 马校 ...

为执行教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》,落实校长陪餐制度,开学初,渭南中学校长马根福带领值班领导走进学校餐厅,就学生用餐情况进行检查。

马校长巡视了餐厅一楼二楼的用餐环境及卫生,进入操作间,查看了卫生和饭菜质量,询问了用餐学生的用餐情况和建议,并和学生一起用餐。

    校园食品安全是监管重点,也是监管难点。学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,加强对学校食堂食品安全的监督,把学校负责人和学校食品安全捆绑起来,让“陪”和“监”形成合力。同时,学校建立了原材料采购台账,规范了加工制作流程和卫生标准,安装了摄像头实时监控工作人员洗菜、烧饭、清洗餐具,放置着饭菜留样柜,每餐每个品种都要留样48小时,整个过程都有据可查。

    马校长对餐厅负责人及值班领导强调:“建立陪餐制度,落实食品安全管理规定,是为了进一步加强校园饮食安全的督导检查,规范学校餐厅的经营行为,更是为了保证广大师生的饮食安全。因此,一定要落实制度,夯实责任,保证学生身体健康成长,让学生满意,让家长满意,把关心下一代成长的政策落到实处。”

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